在嘉南藥理專科時代(75年~81年)就成立桌球代表隊，當時選手就讀進修部工業安全系。學制的轉變後94年休閒保健系日間部招收運動績優生，計5位成員。翌年(95年)成立運動管理系之後，招收運動績優生5位學生就讀進修部參加公開組的比賽，獲得98年大專運動會桌球公開組男子組團體第八名。目前公開組成員日、夜間部共計9人，分別四年級6人、三年級2人、二年級1人。本校桌球代表隊除公開組外，也有一般組成員並參加大專運動會，近兩年成績斐然。